brocoli - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

brocoli

9 mars 2021

SOUPE D'HIVER EN DEUX TEMPS

Faites le plein de couleurs et de vitamines avec cette soupe qui allie les légumes frais d'hiver et quelques uns en conserve ! Le principe est de faire une première cuisson avec ces légumes et des tomates en conserve ainsi que du bouillon, de mixer, puis...

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Tags: paprika, brocoli, pignons de pin, haricots rouges, tomates entières pelées, pak choï, carottes bio, ail bio, courge butternut bio, oignon bio, bouillon de légumes bio, panais bio, huile d'olive bio, persil plat bio, cumin en poudre, navets boule d'or bio

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12 février 2021

POULET MARINE A LA CITRONNELLE NOUVEL AN CHINOIS 2021

Selon l'astrologie chinoise, 2021 est l'année du BUFFLE de METAL, qui commence le 12 février et durera jusqu'au 31 janvier 2022. Elle succède à l'année du RAT de METAL et elle cédera sa place le 1er Février 2022 à l'année du TIGRE d'EAU. Le NOUVEL AN...

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Tags: sucre, sauce soja, brocoli, noix de cajou, menthe, huile d'arachide, nuoc-mâm, huile de sésame, nouilles chinoises, Nouvel An Chinois, piments rouges, ail bio, oignons nouveaux bio, filets de poulet bio, citronnelle bio

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30 novembre 2019

PUREE DE BROCOLIS TRES ONCTUEUSE

Pour cette purée, rien ne se jette ! Souvent je gardais les tiges de brocoli pour mettre dans une soupe. Là, j'ai décidé de tout utiliser pour la purée. Et çà marche ! Il faut juste songer à mettre les tiges à cuire un peu plus longtemps que les fleurettes...

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Tags: brocoli, beurre, crème fraîche liquide, pommes de terre, piment d'espelette, crème de gruyère, échalotes, huile d"olive

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21 novembre 2019

WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES ET LEURS PETITS LEGUMES AU BOEUF

C'est un plat que nous mangeons souvent et régulièrement, j'apporte quelques petites modifications... Un concentré de saveurs ! WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES ET LEURS PETITS LEGUMES AU BOEUF Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients...

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Tags: ail, gingembre, brocoli, beurre, huile de sésame, cacahuètes, nouilles chinoises, sauce soja sucrée, sauce d'huîtres, sauce hoisin, carottes bio, courgette bio, poivron rouge bio, oignon bio

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8 juillet 2019

QUICHE COMPLETE

Une jolie quiche d'été aux légumes variés et au jambon, élégante et colorée, qui pourra faire l'objet d'un dîner accompagnée d'une petite salade... QUICHE COMPLETE Pour 4 personnes (pour un repas complet) Préparation : 20 mn Cuisson : 50 mn en tout Ingrédients...

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Tags: oignon, brocoli, tomates cerise, boursin ail et fines herbes, crème fraîche liquide, emmental râpé, pâte brisée, jambon blanc, tomates cerise en grappes

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11 mai 2019

WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES, BOEUF ET LEGUMES

Nous mangeons souvent ce plat mais je varie selon l'état de mes courses : les légumes et même l'assaisonnemant varient au gré de mes envies. Une très bonne version, bien relevée... WOK DE NOUILLES CHINOISES SAUTEES, BOEUF ET LEGUMES Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: carotte, boeuf, ail, gingembre, brocoli, beurre, fécule de maïs, poivron rouge, huile de sésame, piment oiseau, nouilles chinoises, sauce soja sucrée, sauce d'huîtres, sauce hoisin

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9 mai 2019

BUDDHA BOWL SAUMON QUINOA

Une nouvelle recette de buddha bowl qui vient rallonger la liste des bowls en tout genre (buddha bowl et poke bowl) que j'ai déjà réalisés. C'est sain, c'est complet, c'est coloré et c'est bon ! BUDDHA BOWL SAUMON QUINOA Pour 2 personnes Préparation :...

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Tags: avocat, ail, brocoli, ciboulette, saumon frais, huile de sésame, quinoa, radis roses, citrons jaunes bio, tahini, graines de sésame noir

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8 novembre 2018

SAUMON A LA SAUCE ROSE TOMATEE

Un plat simple et vraiment délicieux que la sauce habille et parfume à merveille ! J'avais la tête ailleurs sans doute puisque j'ai oublié le brocoli en cours de route... Mais c'était malgré tout extrêmement bon, avec une saveur tomatée à l'échalote qui...

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Tags: brocoli, ciboulette, tomates cerise, vin blanc, coulis de tomates, saumon frais, crème fraîche liquide, huile d'olive, échalotes, pommes de terre rattes