" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

29 janvier 2017

PORC AU CARAMEL A LA CHINOISE

Nouvel An Chinois "oblige". Avec un grand plaisir ! L'année du COQ DE FEU a commencé le 28 janvier 2017 et se terminera le 15 février 2018 pour laisser la place au signe du Chien de Terre. Un plat simple et authentique que nous aimons beaucoup chez nous...

Posté par bealambert à 19:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, gingembre, sauce soja, ciboulette, porc, 4 épices, miel, huile d'arachide, maïzena, nuoc-mâm, huile de sésame, sauce soja sucrée, sauce « piment ail et gingembre », vinaigre de riz

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

28 janvier 2017

IRISH FISH PIE (hachis parmentier de poisson à l'irlandaise)

Ce n'est pas encore la saint Patrick et la célébration qu'on lui donne (pour rappel 17 Mars) mais ce plat correspond parfaitement au temps qu'il fait en ce moment... Allons-y donc pour ce hachis parmentier de poisson façon irlandaise... Un pur délice...

Posté par bealambert à 11:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, saumon, paprika, beurre, citron jaune, vin blanc, cabillaud, aneth, crevettes roses, crème fraîche liquide, pommes de terre, poireau, farine, champignons de Paris

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

27 janvier 2017

OMELETTE PERSILLEE AU BOUDIN NOIR ET AUX CHAMPIGNONS

Une omelette parfumée et savoureuse ... OMELETTE PERSILLEE AU BOUDIN NOIR ET AUX CHAMPIGNONS Pour 3 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 15 à 20 mn en tout Ingrédients : - 6 œufs - 15 cl de crème fraîche épaisse - sel, poivre - beurre - 250 g de champignons...

Posté par bealambert à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeufs, persil plat, beurre, boudin noir aux châtaignes, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, pain de campagne

Partager cet article

Vous aimez ?

2 votes

22 janvier 2017

AIGUILLETTES DE CANARD A L'ORANGE ET AU MIEL, CAROTTES ROTIES AU MIEL ET ROMARIN

Une recette pour les amateurs de sucré salé, un bonheur ! Réalisée avec trois produits de mon excellent partenaire "AU PAYS DU CITRON" qui vient de subir un gros déboire avec l'incendie qui a détruit leur atelier de production. Allez voir ce site et vous...

Posté par bealambert à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, orange, romarin, soja, poivre noir, huile d'olive au citron de Menton, miel au citron de Menton, élixir au vinaigre balsamique de Modène et citron de Menton, aiguillettes de canard, carottes de couleur

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

19 janvier 2017

GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS

Une belle association, voici un plat nourrissant dépourvu de viande. Les blancs d'oeufs battus en neige donnent une délicieuse sensation de mousse... GRATIN DE RIZ AUX BROCOLIS ET AUX CHAMPIGNONS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 45 mn en...

Posté par bealambert à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: muscade, ail, brocoli, oeufs, gruyère râpé, beurre, crème fraîche liquide, champignons de Paris, oignons, riz long

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 janvier 2017

GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE AU CHOCOLAT

La préférée de mes plus jeunes loulous... Allez, c'est la dernière de la saison ! GALETTE DES ROIS A LA FRANGIPANE AU CHOCOLAT Pour 6 à 8 personnes Préparation : 15 mn (+ 10 mn pour la crème pâtissière) Cuisson : 40 mn Ingrédients : - 2 rouleaux de pâte...

Posté par bealambert à 12:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, beurre, chocolat noir, poudre d'amandes, oeuf, pâte feuilletée, jaune d'oeuf, crème pâtissière

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

16 janvier 2017

CREME PATISSIERE « INRATABLE »

La crème pâtissière reste incontournable pour garnir des tas de pâtisseries (choux, éclairs, tartes aux fraises...), là c'est pour la frangipane d'une galette ! Pas de difficulté majeure, il faut juste mélanger sans lâcher l'affaire... CREME PATISSIERE...

Posté par bealambert à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, farine, lait, crème pâtissière, jaunes d'oeufs

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

14 janvier 2017

JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES, MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB

Un jus de fruits maison un peu acide mais délicieux ! Et en ce moment, j'use et j'abuse. J'ai tenté le complément de vitamines qui en hiver ne peut pas faire de mal... JUS D'HIVER AUX AGRUMES, KIWI ET FRAMBOISES, MIEL, VANILLE ET POUDRE DE BAOBAB Pour...

Posté par bealambert à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vanille, orange, framboises, pamplemousse rose, clémentine, kiwi, miel au citron de Menton, poudre de baobab

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

13 janvier 2017

BROWNIE MOELLEUX SANS NOIX

Mon dernier loulou vient d'être appareillé au niveau des dents et il est un peu en galère pour manger ce grand gourmand. Bien sûr, exit les noix qui garnissent son gâteau préféré... Voici la solution ! BROWNIE MOELLEUX SANS NOIX Pour 6 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 10:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sucre, vanille, oeufs, beurre, chocolat noir, poudre d'amandes, crème fraîche liquide

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

10 janvier 2017

PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES

De quoi lutter contre le froid... PALETTE FUMEE AUX LENTILLES, TOMATES ET EPICES Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 1 h 30 Ingrédients : - 600 g de palette fumée - 4 saucisses fumées - 500 g de jarret fumé - 400 g de lentilles vertes - 1 boîte...

Posté par bealambert à 23:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, curry, curcuma, laurier, piment, céleri branche, navet, lentilles vertes, carottes, graines de coriandre, saucisses fumées de Montbéliard, jarret fumé, palette de porc fumée, tomates pelées, gingembre en poudre

Partager cet article

Vous aimez ?

1 vote

1 2 > >>