" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

28 février 2018

PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL

Un petit délice réconfortant ! Une très belle assoiation de saveurs pour ce plat qui laisse les papilles chavirées... PETITS CAMEMBERTS ROTIS AU CHORIZO ET AU MIEL Pour 2 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 25 à 30 mn Ingrédients : - 2 petits camemberts...

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Tags: chorizo, romarin, pignons de pin, pommes de terre, miel d'acacia, camemberts

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27 février 2018

CURRY DE POIS CHICHES

Dans nos assiettes ce soir... C'est un plat bien adapté pour les froids actuels et qui de plus est vraiment délicieux, plein d'épices ! Cette recette nous parle du soleil !... CURRY DE POIS CHICHES Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 15 mn...

Posté par bealambert à 23:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, gingembre, paprika, cumin, curcuma, piment, oignons, pois chiches, riz basmati, spaghetti, coriandre en poudre, tomates entières pelées, asafoetida, garam massala

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26 février 2018

COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE

Le chili con carne avec du riz s'invite souvent à notre table... Pour changer un peu, voici une version sans riz et gratinée au four. Un bonheur et un grand réconfort quand il fait froid comme en ce moment ! COMME UN CHILI CON CARNE GRATINE Voir aussi...

Posté par bealambert à 19:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, ail, cumin, chapelure, boeuf haché, haricots rouges, maïs, emmental râpé, fond de volaille, huile, oignons, tomates concassées, coriandre en poudre, piquillos, épices mexicaines

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25 février 2018

FONDANT AU CHOCOLAT DESSUS MARBRE

Il y a longtemps que je n'avais pas fait de dessert au chocolat. Et pourtant çà réclame à la maison ! J'ai donc cuisiné ce fondant, absolument divin au niveau de goût, mais dont j'ai un peu "loupé" la couverture...En fait, j'en ai fait deux à la fois,...

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Tags: sucre, oeufs, beurre, chocolat noir, poudre d'amandes, crème fraîche liquide, chocolat blanc, fécule de maïs, fondant

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24 février 2018

SAUTE DE PORC AU CURRY ET A L'ANANAS

Une recette chinoise encore avec ce porc à l'ananas et aux épices qui flatte papilles et palais... Un délice, à déguster d'urgence ! SAUTE DE PORC AU CURRY ET A L'ANANAS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 90 mn en tout Ingrédients : - 800...

Posté par bealambert à 19:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gingembre, citron vert, curry, pulpe de tomates, oignons, maïzena, filet de porc, huile de tournesol, purée de piment, huile de sésame, sauce soja sucrée, ananas en conserve

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23 février 2018

COEUR DE FILET DE SAUMON A L’ECRASE DE POMMES DE TERRE VITELOTTES

Du coeur de filet de saumon magnifique qui méritait une belle mise en scène ! Cette association de couleurs et de saveurs me plaît bien, beau et délicieux... C'est tout simple ! COEUR DE FILET DE SAUMON A L’ECRASE DE POMMES DE TERRE VITELOTTES Pour 4...

Posté par bealambert à 15:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, beurre, citron jaune, chou romanesco, saumon frais, crème fraîche liquide, lait, huile d'olive, noix de muscade, violettes, pommes de terre vitelottes

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22 février 2018

POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME

Autre façon de manger du reblochon et des pommes de terre... Il n'y a pas que la tartiflette ou la pela... Délicieux et roboratif... POMMES DE TERRE FARCIES AU LARD ET REBLOCHON, CHAMPIGNONS ET CREME Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 80 mn...

Posté par bealambert à 18:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, persil plat, reblochon, pommes de terre, champignons de Paris, crème fraîche épaisse, lardons fumés

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22 février 2018

VERS UNE CUISINE SAINE...

De plus en plus, on utilise les graines germées dans bien des recettes. Je n'en trouve pas toujours quand j'en cherche aussi ai-je décidé de me lancer dans la germination dans ma cuisine ! Je fais un article commun aujourd'hui sur mon blog cuisine et...

Posté par bealambert à 11:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: graines germées, germoir, livre

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21 février 2018

AVOCATS A LA BRESILIENNE

J'ai trouvé de superbes avocats chez Grand Frais mais aussi de belles crevettes, de beaux blancs de poulet, des bananes et des citrons verts magnifiques, bref, de quoi préparer ces avocats avec cette recette repérée depuis un moment. J'ai ajouté de la...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, crevettes roses, banane, crème fraîche épaisse, piment de Cayenne, blancs de poulet, salade de jeunes pousses, citrons verts, avocats, liqueur de citron vert

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20 février 2018

TAGLIATELLES DE CAROTTES A LA FETA

Voici un plat de légumes tout simple, sans difficulté, végétarien, économique, mais qui change de l'ordinaire et qui se distingue sur le plan gustatif. TAGLIATELLES DE CAROTTES A LA FETA Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

Posté par bealambert à 19:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, ail, cumin, persil plat, huile d'olive, carottes

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