pomme granny-smith - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

pomme granny-smith

7 septembre 2022

MOULES DE BOUCHOT AU CIDRE, A LA POMME, A LA CREME ET AU LARD

De Juillet à Février, c'est la pleine période des moules et j'adore çà... Lors de mon mini séjour en Bretagne il y a un mois, nous étions revenus par la côte et bien sûr, nous avions fait un arrêt au mont Saint-Michel pour une dégustation de moules......

Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: céleri branche, beurre demi-sel, pomme granny-smith, ail bio, échalotes bio, crème fraîche épaisse bio, persil plat bio, oignon nouveau bio, gingembre frais, ciboulette bio, laurier bio, moules de bouchot, cidre brut bio, lard de poitrine fumée bio

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5 mars 2021

SALADE D'ENDIVES AU BLEU, BALADE DES HAUTS-DE-FRANCE A L'AUVERGNE

Une salade d'hiver, typiquement. Croquante, parfumée, complète. On y va ? SALADE D'ENDIVES AU BLEU, BALADE DES HAUTS-DE-FRANCE A L'AUVERGNE Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 4 endives Perle du Nord - 125 g de bleu d'Auvergne...

Posté par bealambert à 23:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noix, bleu d'Auvergne, huile d'arachide, jambon blanc, pomme granny-smith, miel d'acacia, jus d'orange bio, endives blanches bio, moutarde bio

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4 novembre 2020

FILETS MIGNONS DE PORC SAUCE CREMEUSE AU ROQUEFORT ET AUX NOIX

Recevoir un paquet très odorant venant d'Ardèche où habite mon fils aîné et y découvrir des coings, des noix et des châtaignes, et ensuite chercher des mises en valeur culinaires, c'est déjà un bonheur... Cuisiner et déguster est le second ! Nous nous...

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Tags: ail, beurre, fond de volaille, huile, pomme granny-smith, filets mignons de porc, bouillon de poulet bio, crème fraîche épaisse bio, roquefort bio, noix fraîches

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26 mars 2020

CURRY DE CREVETTES, NOIX DE COCO, LAIT DE COCO, EPICES ET POMME VERTE

Une recette qui nous fait voyager par la pensée, par les temps qui courent, c'est tout ce qui nous reste ! J'ai croisé une émission de Cyril Lignac qui cuisinait chez lui, confinement oblige, en face de cinq personnes qui cuisinaient en même temps que...

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Tags: coriandre, gingembre, citron vert, crème fraîche liquide, huile d'olive, piment d'espelette, citronnelle, noix de coco râpée, pomme granny-smith, pommes de terre Amandine, curry madras, ail bio, oignon bio, crevettes roses bio, lait de coco bio

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3 avril 2018

SANDWICH-CAKE GIRLY SAUMON, BETTERAVE, FRAMBOISES ET POMME VERTE

Mon entrée de Pâques de cette année... Au niveau de la couleur, on en prend plein les yeux ! Au niveau des saveurs aussi et c'est très ludique à préparer... SANDWICH-CAKE GIRLY SAUMON, BETTERAVE, FRAMBOISES ET POMME VERTE Pour 6 à 8 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ciboulette, fromage frais, asperges vertes, framboises, betterave rouge, vinaigre de framboise, échalotes, mâche, coriandre en poudre, pomme granny-smith, PAQUES, betterave chioggia, pains nordiques (suédois), sandwich-cake

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15 décembre 2017

CURRY DE PORC LAIT DE COCO, OIGNONS, POMME ET GINGEMBRE

Aujourd'hui je vous propose un petit curry parfumé qui fera danser vos papilles ! Suivez-moi... CURRY DE PORC LAIT DE COCO, OIGNONS, POMME ET GINGEMBRE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 1 h 15 mn Ingrédients : - 1 kg d'échine...

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Tags: ail, coriandre, gingembre, lait de coco, porc, curry, farine, oignons, huile d'olive, bouillon cube, pomme granny-smith

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21 août 2017

CRUDITES AUX POIS CHICHES ROTIS

Une recette végétarienne absolument bluffante ! C'est joli, c'est bon, c'est nourrissant, un bonheur à consommer sans modération ou presque... CRUDITES AUX POIS CHICHES ROTIS Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 3 mn Ingrédients : - 400 g de...

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Tags: cumin, citron jaune, thym citron, huile d'olive, marjolaine, pois chiches, carottes, graines de coriandre, pomme granny-smith

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3 avril 2017

SAUTE DE VEAU AU CHOU ROUGE

Cà change ! Un goût subtil un peu sucré, un peu acide aussi, pour un plat vraiment délicieux. SAUTE DE VEAU AU CHOU ROUGE Voir également sur mon blog CHOU ROUGE, CHATAIGNES, LARDONS ET POMMES ROTI DE PORC AUX OIGNONS (clic) Pour 4 personnes Préparation...

Posté par bealambert à 23:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: beurre, vin blanc, veau, chou rouge, échalotes, pomme granny-smith

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26 février 2017

DUO ORANGE ET POURPRE DE CAROTTES A LA POMME VERTE

Une entrée très vitaminée et délicieuse qui met en forme... En plus, c'est joli à l'oeil ! DUO ORANGE ET POURPRE DE CAROTTES A LA POMME VERTE Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 2 carottes orange - 1 grosse carotte pourpre...

Posté par bealambert à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: moutarde, citron jaune, amandes effilées, menthe, vinaigre de cidre, huile de tournesol, huile de sésame, carottes de couleur, pomme granny-smith

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