oignon bio - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

oignon bio

17 août 2020

TARTE DE COURGETTES AUX LARDONS ET AU CURRY

Abondance de courgettes dans le panier de l'AMAP de la semaine ! Et comme il y a longtemps que je n'avais pas confectionné une tarte aux courgettes, c'est parti ! Celle-ci est très appréciée chez moi. Son bon goût de curry y est sans doute pour quelque...

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Tags: beurre, crème fraîche liquide, pâte brisée, lardons fumés, tarte salée, curry madras, oignon bio, huile d'olive bio, farine bio de blé, courgettes vertes bio

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27 juillet 2020

CROQUETTES DE COURGETTES VERTE ET JAUNE A LA FETA

Dans le panier de légumes de l'AMAP cette semaine, il y avait entre autres deux belles courgettes, une verte et une jaune. Au départ je voulais faire une terrine et puis il me fallait un accompagnement pour une viande grillée et j'ai changé mon projet...

Posté par bealambert à 23:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chapelure, fécule de maïs, feta bio, oeufs bio, oignon bio, huile d'olive bio, persil plat bio, menthe bio, courgette jaune bio, courgette verte bio, aneth bio

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1 juillet 2020

COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD

Farcir une courgette avec "les moyens du bord", inventer au cours de la réalisation de la recette et trouver cela très,très bon ! COURGETTE FARCIE AUX LEGUMES ET A LA RICOTTA, COUVERTURE DE LARD Pour 2 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients...

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Tags: ail, lard fumé, persil plat, pignons de pin, ricotta, pistaches, huile d'olive, tomates noire de Crimée, courgette bio, poivron rouge bio, oignon bio

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19 juin 2020

MIJOTE DE VEAU AUX EPICES, TOMATES ET AUBERGINES

Une autre recette proposée par Cyril Lignac pendant le confinement qui m'a tentée pour ses épices et son originalité. Cette recette a été très appréciée chez moi ! Le mélange était subtil... MIJOTE DE VEAU AUX EPICES, TOMATES ET AUBERGINES Pour 4 personnes...

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Tags: paprika, pignons de pin, curcuma, pistaches, tahina, huile d'olive au citron de Menton, harissa, viande hachée de veau, graines de cumin, aubergines, ail bio, oignon bio, sauce tomate bio, jus de citrons jaunes bio

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29 mai 2020

OEUFS RANCHEROS

Un plat que mes jeunes adorent, et honnêtement, j'aime bien aussi ! Pratique en individuel pour un plateau télé décontracté, mais facile aussi en plat familial. J'ai fait les deux versions... OEUFS RANCHEROS Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson...

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Tags: ail, haricots rouges, huile d'olive, tortillas, piment vert, cheddar, piment rouge, coriandre en poudre, tomates bio, poivron rouge bio, oignon bio, coriandre bio, cumin en poudre

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27 mai 2020

POULET FACON BASQUAISE, RIZ CUISINE, CREME DE CHORIZO

Voici une recette présentée par Cyril LIGNAC au cours de son émission TOUS EN CUISINE réalisée pendant le confinement. Beaucoup de saveurs, le Sud-Ouest est mis à l'honneur ! J'ai apprécié la cuisson du riz que je ne connaissais pas du tout ! POULET FACON...

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Tags: chorizo, persil plat, beurre, vin blanc, crème fraîche liquide, huile d'olive, riz basmati, poivrons rouges, tomates concassées, tomates confites, ail bio, oignon bio, bouillon de poulet bio, piment d’Espelette, poulet bio

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15 mai 2020

SAMOUSSAS BOEUF, VEAU ET PETITS POIS

Ces petits triangles croustillants sont un pur délice ! Une recette indienne que nous apprécions beaucoup... SAMOUSSAS BOEUF, VEAU ET PETITS POIS Pour 4 personnes ( 20 samoussas) Préparation : 30 mn Cuisson : 20 mn en tout (par fournée de 4) Ingrédients...

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Tags: ail, petits pois, viande hachée de veau, feuilles de brick, carotte bio, oignon bio, coriandre bio, huile neutre, piment d’Espelette, gingembre frais, blancs d’œufs, viande hachée de bœuf

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12 mai 2020

CURRY DE CHOU FLEUR ET LAIT DE COCO

Mes grands n'apprécient que fort peu le chou-fleur. Du coup, pour sortir des gratins à la béchamel, j'ai cuisiné le chou-fleur du panier de légumes de la semaine avec cette recette de la cuisine NEPALAISE qui a mis tout le monde d'accord puisque nous...

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Tags: ail, beurre, curcuma, pommes de terre, huile, poivron rouge, coriandre en poudre, graines de cumin, cannelle en poudre, oignon bio, curry balti, coriandre bio, lait de coco bio, gingembre frais, chou-fleur bio, tomates torino ou tomates pelées au jus)

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11 mai 2020

COURGE SHIATSU FARCIE AU RIZ ET CHORIZO

Dans le panier de l'AMAP, une courge que je ne connaissais pas, à conservation longue. Sa chair est vraiment délicieuse. Et la préparation était parfaite ! Un régal... COURGE SHIATSU FARCIE AU RIZ ET CHORIZO Pour 4 à 5 personnes Préparation : 30 mn Cuisson...

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Tags: chorizo, paprika, persil plat, huile d'olive, riz basmati, tomates concassées, cheddar râpé, oignon bio, épices pour guacamole, courge Shiatsu bio

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3 mai 2020

POELEE DE BLETTES A LA TOMATE, AUX OLIVES NOIRES ET AUX LARDONS

Des blettes dans le panier de légumes de la semaine et un régal avec cette poêlée de légumes dans laquelle j'ai glissé les premières tomates françaises bio de l'année. POELEE DE BLETTES A LA TOMATE, AUX OLIVES NOIRES ET AUX LARDONS Pour 4 personnes Préparation...

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Tags: curcuma, olives noires, huile d'olive, lardons fumés, tomates grappe bio, ail bio, oignon bio, pommes de terre bio, bettes cardes bio (blettes), origan frais, origan séché

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