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" Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "
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MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible. 
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
Abonnez-vous, vous recevrez ainsi directement la recette du jour !...
Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée,  envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

creme fraiche
16 avril 2014

POMMES DE TERRE AU CAMEMBERT

POMMES DE TERRE AU CAMEMBERT
C'est là que le huitième d'origine normande ressort : camembert, crème fraîche... Les soirs frais où les deux derniers qui sont encore à la maison réclament du consistant et du savoureux... C'est chose faite avec ce plat bien typé en fromage... POMMES...
Posté par bealambert à 21:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  ail,  crème fraîche,  camembert,  jambon de pays

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1 avril 2014

POISSON D'AVRIL FEUILLETE !

POISSON D'AVRIL FEUILLETE !
Je suis restée très jeune de caractère, mon boulot n'y est certainement pas étranger ! Le 1er Avril, culinairement entre autres, je ne pouvais pas le laisser passer ! POISSON D'AVRIL FEUILLETE ! Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 10 mn + 35...
Posté par bealambert à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  saumon fumé,  ciboulette,  crème fraîche,  saumon frais,  origan,  Saint-Moret

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31 mars 2014

STEAKS HACHES SAUCE ROQUEFORT

STEAKS HACHES SAUCE ROQUEFORT
Une recette on ne peut plus commune surtout lorsqu'on a des ados à la maison... Alors de temps en temps, faire une petite sauce ne nuit pas... STEAKS HACHES SAUCE ROQUEFORT Pour 4 personnes Préparation : 8 mn Cuisson : 10 mn en tout Ingrédients : - 150...
Posté par bealambert à 18:01 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: boeuf,  crème fraîche,  Roquefort

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23 mars 2014

FONDANT AUX POMMES ET AU MASCARPONE

FONDANT AUX POMMES ET AU MASCARPONE
FONDANT AUX POMMES ET AU MASCARPONE Pour 8 personnes Préparation : 25 mn Cuisson : 20 mn + 45 mn Ingrédients : - 4 à 5 pommes - 1 citron - 2 sachets de sucre vanillé - 2 cuillerées à soupe de rhum - 4 œufs - 100 g de sucre - 250 g de mascarpone - 50 g...
Posté par bealambert à 23:46 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme,  crème fraîche,  poudre d'amandes,  mascarpone,  rhum

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22 mars 2014

OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUME

OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUME
OEUFS COCOTTE AU SAUMON FUME Pour 4 personnes Préparation : 5 minutes Cuisson : 10 minutes Ingrédients : - 4 tranches de saumon fumé - 4 gros oeufs extra-frais - 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse - poivre - 8 brins de ciboulette - 20 g de beurre...
Posté par bealambert à 23:15 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: saumon fumé,  ciboulette,  crème fraîche,  oeufs

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16 mars 2014

MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC

MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC
MOUSSE DE THON AU CHEVRE, NOISETTES ET TUC Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 0 mn Repos : 2 h Ingrédients : - 1 boîte de thon de 180 g - 1 fromage frais de chèvre (type Petit Billy) - 2 cuillerées de crème fraîche épaisse - 1 tomate grappe...
Posté par bealambert à 11:14 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  tabasco,  ciboulette,  crème fraîche,  fromage de chèvre frais,  thon,  Tuc,  poudre de noisettes

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8 mars 2014

PUREE de POMMES DE TERRE à L'ANCIENNE et son BOUDIN NOIR

PUREE de POMMES DE TERRE à L'ANCIENNE et son BOUDIN NOIR
Je suis de souche paysanne et j'ai passé la majeure partie de mes vacances de petite fille à la campagne où quelques habitudes culinaires ont été bien ancrées... Le boudin noir, même s'il n'est pas très tendance et à condition qu'il soit réalisé par un...
Posté par bealambert à 17:55 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pomme de terre,  crème fraîche,  beurre,  boudin noir aux châtaignes,  oeuf,  lait

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17 février 2014

OEUFS FRITS A LA MEXICAINE

OEUFS FRITS A LA MEXICAINE
Parfait pour un soir, parfait pour des ados affamés à condition qu'on leur en prépare au moins deux ! OEUFS FRITS A LA MEXICAINE ( HUEVOS RANCHEROS ) Pour 4 personnes Préparation : 20 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : - 4 tortillas de blé souple...
Posté par bealambert à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tabasco,  crème fraîche,  oeufs,  concentré de tomate,  haricots blancs,  basilic,  tortillas

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13 février 2014

PUREE DE VITELOTTES

PUREE DE VITELOTTES
Non, non, pas de colorant ! Pour une envie de changement... Pour la couleur au goût de noisette ! PUREE DE VITELOTTES Pour 6 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients : 1 kg de pommes de terre vitelottes 20 cl de crème fraîche liquide...
Posté par bealambert à 23:44 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: crème fraîche,  herbes aromatiques,  beurre,  lait,  pomme de terre vitelottes

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13 février 2014

GRATIN A LA SAUCISSE

GRATIN A LA SAUCISSE
GRATIN A LA SAUCISSE Pour 4 personnes Préparation : 30 mn Cuisson : 65 mn en tout Ingrédients : - 1 kg de pommes de terre - 4 saucisses de Toulouse - 2 tomates - 20 cl de lait - 50 cl de crème fraîche - 20 g de beurre - 400 g de fromage à raclette - 3...
Posté par bealambert à 11:16 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: tomate,  pomme de terre,  crème fraîche,  chapelure,  origan,  fromage à fondue ou à raclette,  lait,  saucisses de Toulouse

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  • Passionnée de cuisine, gourmande, "gourmette", mère de famille nombreuse, instit./directrice en ZEP pendant plus de trente ans dont quinze passés en mater. à travailler sur les cinq sens, je profite de la retraite pour tester et transmettre! Suivez-moi !
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