coriandre - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! "

MESSAGE DE BIENVENUE

Bienvenue sur mon blog ! Je vous souhaite bonne visite parmi mes recettes simples et de tous les jours, proches de mes origines ou propices au voyage, destinées à nourrir les bouches familiales... J'essaie de cuisiner en relation avec les saisons et de privilégier les produits de destinations proches chaque fois que c'est possible.
Mon but étant de partager, n'hésitez pas à me laisser un petit commentaire !
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Si vous réalisez une de mes recettes ce dont je serais heureuse et flattée, envoyez moi une photo de vos réalisations je me ferai un plaisir de vous mettre à l'honneur !
Béatrice

coriandre

9 janvier 2018

BOULETTES DE BŒUF A L'HOUMOUS ET AU CUMIN, SAUCE TOMATES CAROTTES

Du boeuf haché, un reste d'houmous et pas trop de temps, hop ! C'est parti pour ces boulettes tendres, moelleuses et fondantes !!! BOULETTES DE BŒUF A L'HOUMOUS ET AU CUMIN, SAUCE TOMATES CAROTTES Pour 4 personnes (20 boulettes) Préparation : 30 mn Cuisson...

Posté par bealambert à 19:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, paprika, cumin, boeuf haché, pain de mie, oeuf, lait, pulpe de tomates, piment d'espelette, carottes, houmous

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7 janvier 2018

COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY

Une recette extrêmement parfumée sublimée par l'extraordinaire parfum des citrons de Menton. A réaliser d'urgence ! COTES DE PORC AU CITRON, MIEL ET CURRY Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 15 mn Ingrédients : - 4 belles côtes...

Posté par bealambert à 23:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, curry, beurre, huile de sésame, côtes de porc, délice de miel au citron de Menton, citrons jaunes de Menton

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15 décembre 2017

CURRY DE PORC LAIT DE COCO, OIGNONS, POMME ET GINGEMBRE

Aujourd'hui je vous propose un petit curry parfumé qui fera danser vos papilles ! Suivez-moi... CURRY DE PORC LAIT DE COCO, OIGNONS, POMME ET GINGEMBRE Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 1 h 15 mn Ingrédients : - 1 kg d'échine...

Posté par bealambert à 11:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ail, coriandre, gingembre, lait de coco, porc, curry, farine, oignons, huile d'olive, bouillon cube, pomme granny-smith

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16 novembre 2017

VELOUTE COURGE BUTTERNUT, POTIMARRON, GINGEMBRE, A LA CREME ET AUX ECLATS D'AMANDES

De retour à la maison après cette longue hospitalisation, et une envie : une soupe qui ait du goût (honnêtement celles servies à l'hôpital claires et sans sel étaient infâmes !) et aussi une soupe que je voulais faire pour Halloween mais ma santé en a...

Posté par bealambert à 12:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme de terre, ail, coriandre, gingembre, potimarron, curry, crème fraîche liquide, oignons, courge butternut, éclats d'amandes, paprika fumé

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24 septembre 2017

BOULETTES D'AGNEAU BASILIC OLIVES A LA PLANCHA

Je le disais hier, du très beau temps ! Et qui dit beau temps dit envie de plancha et de repas au jardin... J'ai sauté sur l'occasion pour préparer ces boulettes à la viande d'agneau... Tendres à souhait, un bonheur ! BOULETTES D'AGNEAU BASILIC OLIVES...

Posté par bealambert à 23:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oignon, ail, coriandre, olives vertes, basilic, oeuf, farine, huile d'olive, vinaigre de cidre, agneau, graines de coriandre, plancha

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23 septembre 2017

SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD

Une jolie journée, pleine de soleil, et l'envie de faire durer l'été... Une salade colorée, équilibrée et pleine de saveurs... SALADE COULEURS ET SAVEURS DU SUD Pour 4 personnes Préparation : 15 mn Repos : 1 h Cuisson : 0 mn Ingrédients : - 1 grosse boîte...

Posté par bealambert à 23:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tabasco, coriandre, échalote, thon, coulis de tomates, huile d'olive, vinaigre de cidre, pois chiches, poivron rouge, carottes

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4 septembre 2017

SOUPE TOMATEE AUX LENTILLES CORAIL ET AUX EPICES

Un petit coup de frais ces derniers soirs et un "opéré" qui ne mange pas encore très bien et qui a réclamé de la soupe (!), il ne m'en a pas fallu plus pour réaliser celle-ci qui a rallié tous les suffrages... SOUPE TOMATEE AUX LENTILLES CORAIL ET AUX...

Posté par bealambert à 18:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lentilles corail, oignon, ail, coriandre, gingembre, cumin, curcuma, piment de Cayenne, jus de citron, huile d'arachide, tomates concassées, coriandre en poudre, bouillon de légumes

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3 septembre 2017

TSUKUNE, BOULETTES DE POULET LAQUEES SAUCE DOUCE

J'ai découvert ces boulettes japonaises sur une vidéo et elles m'ont beaucoup plu... « Tsukune » vient du verbe « tsukuneru » qui signifie « malaxer puis modeler ». Ce terme désigne les petits boules de poulet ou de poisson malaxé avec des légumes où...

Posté par bealambert à 11:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, sauce soja, piment, chapelure, poireau, oeuf, saké, maïzena, sucre roux, huile de sésame, blancs de poulet, oignons nouveaux, graines de sésame grillé, gingembre en poudre

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27 août 2017

CHOU-FLEUR ENTIER ROTI AUX EPICES

Une belle découverte avec ce chou-fleur très parfumé cuit entier au four, comme le poulet aux épices qu'il accompagnait... Délicieux ! CHOU-FLEUR ENTIER ROTI AUX EPICES Pour 4 à 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 50 mn Ingrédients : - 1 beau chou-fleur...

Posté par bealambert à 11:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, gingembre, chou-fleur, cumin, citron vert, curry, curcuma, yaourt, quatre épices, noix de muscade, ras-el-hanout, coriandre en poudre

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26 août 2017

POULET ROTI AU MIEL ET AUX 7 EPICES

Un poulet rôti, moelleux dedans, croustillant dehors, c'est toujours une valeur sûre ! Voici une recette qui change du poulet traditionnel, aussi délicieux soit-il. Des épices, des épices, encore des épices, des piquantes, des fruitées, des sucrées, qui...

Posté par bealambert à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, paprika, cannelle, cumin, citron vert, poulet, curcuma, badiane, poivre de Sichuan, beurre demi-sel, miel d'acacia

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